MUY IMPORTANTE PARA LA RESERVA DE GRUPOS
Para mejorar la atención a los clientes, se ruega tener en consideración los siguientes puntos en el proceso de reservas para grupos:
- Si quiere aportar alguna modificación a los menús, no dude en consultar las posibilidades para confeccionar un menú a su medida.
- Se ruega que las reservas o eventuales cambios de menús se hagan como mínimo con 10 días de antelación, para poder ofrecerles un servicio adecuado.
- Los menús pueden tener algún cambio en función de la disponibilidad del mercado, especialmente en los pescados, en este caso los clientes pueden elegir cualquier otro plato de la carta, similar o superior en precio, sin costes adicionales.
- En los menús con opciones de elección de segundo, para grupos superiores a 30 comensales, si se confirman los platos elegidos como mínimo con 10 días de antelación se les otorgará un descuento del 3% sobre el coste del menú. (Oferta válida para menús superiores a 41€ de Domingo a jueves)
NOTA (SOLO PARA NOVIEMBRE Y DICIEMBRE): Les informamos que las reservas de noviembre y diciembre no se harán efectivas si no se
abona una señal de aproximadamente un 20% del total de la factura, con una antelación mínima de 15 días. Debido a la gran demanda, aconsejamos que las señales se entreguen LO ANTES POSIBLE para asegurar y garantizar su reserva, ya que las reservas confirmadas con entrega de señal tendrán prioridad sobre las demás en caso de coincidir fecha y hora. No se considerarán por lo tanto como elementos de confirmación ni el orden de llegada de reserva, ni las comunicaciones por email, siendo el pago de la señal el único elemento válido para garantizar la reserva.
MENÚ 2
39,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA
PALETA IBÉRICA DE BELLOTA
DE GUIJUELO
CROQUETAS DE BACALAO
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO
UN PLATO A ELIGIR
MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO
BACALAO A LA PARRILLA DE CARBÓN
CHIPIRONES NACIONALES FRITUAK CON 3 ALIOLIS
POSTRE
TARTA DE QUESO DE IDIAZÁBAL
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO JOVEN O VINO BLANCO DE RUEDA, PARA CADA DOS PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERALS, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(CHUPITO OFRECIDO POR LA CASA)
MENÚ 3
44,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)
ENTRANTES AL CENTRO DE LA MESA
SHITAKIS SALTEADOS CON JAMÓN Y VIRUTAS DE FOIE
PALETA IBÉRICA DE BELLOTA DE GUIJUELO
PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA AL CARBÓN
UN PLATO A ELEGIR
BROCHETITAS DE SOLOMILLO DE BUEY A LA PARRILLA CON PATATAS PAJAS
LAGARTO IBÉRICO A LA BRASA DE CARBÓN CON MIEL Y MOSTAZA
LOMO DE LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO
SALMÓN FRESCO A LA PARRILLA CON TRIGUEROS
POSTRE
PASTEL VASCO
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO RIOJA CRIANZA O VINO BLANCO DE RUEDA, PARA CADA DOS PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERALS, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(CHUPITO OFRECIDO POR LA CASA)
MENÚ 4
49,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO
ENTRANTE AL CENTRO DE LA MESA
CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA A LA SIDRA
CROQUETAS DE BACALAOENSALADA DE BROTES DE LECHUGA, WAKAME Y SALMÓN AHUMADO
PALETA IBÉRICA DE BELLOTA DE GUIJUELO
UN PLATO A ELEGIR
RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO
SOLOMILLO DE BUEY A LA BRASA DE CARBÓN
MERLUZA DE PINCHO A LA VASCA
BACALAO A LA CREMA DE PIL BLANCO
POSTRE
PANTXINETA SAGARETXE
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO DE LA RIBERA DE DUERO O VINO BLANCO RUEDA, PARA CADA DOS PERSONA
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS
CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(CHUPITO OFRECIDO POR LA CASA)
MENÚ 5
54,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)
ENTRANTES AL CENTRO DE LA MESA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO
PIMIENTOS DE PIQUILLO CON BRANDADA DE BACALAO
MORCILLA CRUJIENTE CON ESPUMA DE MANZANA
ENSALADA DE LANGOSTINOS CON ALIÑO VASCO
UN PLATO A ELEGIR
LOMO BAJO DE VACUNO MAYO A LA PARRILLA DE CARBÓN
LINGOTE DE COCHINILLO CONFITADO A TEMPERATURA
COGOTE DE MERLUZA A LA BILBAINA
BACALAO A LA VIZCAÍNA
POSTRE
CANUTILLOS DE BILBAO RELLENOS DE CHOCOLATE TEMPLADO
VINOS
UNA BOTELLA DE VINO TINTO DE LA RIBERA DE DUERO O VINO BLANCO RUEDA, PARA CADA DOS PRESSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(CHUPITO Y TEJAS OFRECIDOS POR LA CASA)
MENÚ 6
59,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)
ENTRANTES AL CENTRO DE LA MESA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO
CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA A LA SIDRA
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
ENSALADA MIXTA SAGARETXE CON LECHUGA, TOMATE, ATÚN, HUEVO DURO, ESPÁRRAGOS
UN PLATO A ELEGIR
TXULETA DE BUEY A LA PARRILLA DE CARBÓN
DADOS DE SOLOMILLO DE BUEY CON SALSA DE FOIE
RAPE AL TXACOLÍ Y CON REFRITO DE AJOSMERLUZA DE PINTXO EN SALSA VERDE
POSTRE
CANUTILLOS RELLENOS DE CREMA DE CHOCOLATE
VINOS
ASUNA BOTELLA DE VINO TINTO DE LA RIBERA DE DUERO O VINO BLANCO RUEDA, PARA CADA DOS PERSONAS
BEBIDAS
AGUA MINERAL, CERVEZA, SIDRA, REFRESCOS VARIADOS CAFÉ o TÉ o INFUSIÓN
(CHUPITO Y TEJAS OFRECIDOS POR LA CASA)
MENÚ 7
64,00€/PAX (I.V.A. INCLUIDO)
